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백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 희망이 없으면 절약도 없다. 우리가 절약하고 아끼는 이유는 무엇인가. 미래를 위해서이다. 미래가 없다면 되는대로 살아갈 것이다. 미래의 건설을 위해서 한 푼이라도 절약하자. 절약하는 마음 밭에 희망이 찾아온다. 절약과 희망은 연인사이니까. -처칠 오래 사는 비결은 수명의 연장이 아니라 타고난 수명을 단축시키지 않도록 고스란히 지켜가며 천수를 누리는 것이다. -허준 [동의보감] 오늘의 영단어 - parental : 부모로서의, 부모의질투는 사람의 감정 중 가장 오래 간다. 질투는 휴일이 없다. 질투는 가장 사악하고 비열한 감정이다. 이 감정은 악마의 속성이다. -베이컨 오늘의 영단어 - weighing : 무게가 나가는사람들은 길에서 넘어지면 먼저 돌을 탓한다. -탈무드-오늘의 영단어 - rugged : 울퉁불퉁한, 소박한, 조야한, 엄격한, 위험한, 억센오늘의 영단어 - sweeping : 완전휩쓰는, 파죽지세의: 청소, 싹쓸이곡물을 소화하는 데 도움을 주는 효소를 가지고 있는 인간이 육식을 한다는 것은 스스로 파멸로 이끄는 길이다. -하워드 F. 리먼